Açúcar: uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil
Açúcar (no original, Assucar) é um livro do escritor e sociólogo brasileiro Gilberto Freire, publicado em 1939, o qual reuniu diversas receitas tradicionais de iguarias como bolos e doces das famílias tradicionais do Nordeste brasileiro.
da Wikipédia
- editora
- Companhia das Letras
- ano da edição
- 1997
- formato
- outro
- páginas
- 215
- ISBN
- 9788571646872
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autor
Gilberto Freyre
Brasil
polímata brasileiro (1900–1987)
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